 |
|||
 |
 |
 |
 |
 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Qu’est-ce qu’un atelier de dégustation? Un atelier de dégustation permet de goûter un assortiment de bières, dirigé par un connaisseur. Comme animatrice, je suggère quelles saveurs rechercher. Je peux offrir des renseignements ainsi que des anecdotes sur la bière et bien sûr répondre aux questions! La séance peut se dérouler comme une activité de groupe ou prendre un format de conférence. Pourquoi participer à un atelier de dégustation? Un atelier de dégustation de bières offre la possibilité de s’amuser en bonne compagnie. C’est une façon pratique d’en apprendre plus sur les différents styles de bières disponibles. En goûtant un assortiment de bières on peut découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts. On apprend quelles bières se marient bien à des mets spécifiques, à des occasions particulières ou même simplement à l’ambiance du moment!
C’est toujours amusant de boire de la bière et d’apprendre des faits divers! Une dégustation de bières rend toute occasion mémorable. La dégustation peut aussi elle-même être l’occasion, une bonne excuse pour passer du temps avec des amis ou avec des compagnons de travail, une occasion de célébrer, d’apprendre ou de consolider une équipe! Quelques détails à considérer avant d'organiser un atelier… Coût Le coût d’une session dépend d’une variété de facteurs (le nombre de personnes, la durée, l’emplacement, le genre de bière etc…) Si vous m’envoyez un courriel avec les détails, je peux donner quelques suggestions à l’intérieur des paramètres donnés. Voici quelques éléments à tenir en considération: Format Une dégustation prend généralement un des deux formats suivants: le style conférence, où l’on goûte les bières ensemble et on partage ses impressions, ou un style moins formel dans lequel je dirige une variété d’activités et de discussions. Naturellement on peut choisir de marier les deux pour plus de variété. Thème Un atelier de dégustation peut aussi être organisé à partir d’un thème, d’un style ou d’un pays. Voici quelques-uns des aspects qu’on peut explorer pendant un atelier. Je fournis habituellement un peu de renseignements dans chaque catégorie, mais je puis aisément me concentrer sur un aspect d’intérêt particulier, dont entre autres,
Sélection de bières Les bières peuvent être choisies selon un thème ou pour offrir un bon éventail des différents styles de bières disponibles. Je préfère utiliser autant que possible des bières artisanales ontariennes (ou québécoises), mais je puis aussi suggérer une sélection de bières importées ou une combinaison des deux selon le thème ou les goûts. Portions Règle générale, un atelier de dégustation propose entre sept et neuf différentes bières en échantillons de 3on. (environ 2 pintes ou trois bouteilles). Si vous voulez essayer plus de bières il vaut mieux prolonger la session et réduire les échantillons à deux onces. Durée La durée idéale pour une session peut varier de une à trois heures selon le style de dégustation et le nombre de personnes impliquées. Pour des sessions d’au-delà de 90 min je suggère d’incorporer des activités d’équipe et des discussions guidées.
Nombre de personnes Idéalement, une dégustation comprend entre 15 et 50 personnes mais le nombre de participants est négociable. Pour des groupes de plus de 20 je recommande une dégustation style conférence ou une combinaison conférence-activités en équipes. Site En ce moment, Beerology offre des dégustations seulement dans la région de Toronto et de Montréal. Je peux suggérer des endroits selon le quartier, le style de dégustations et le nombre de personnes. Il est également possible d’organiser une dégustation dans un local privé.
|
|
|||
|
||||||
Quelles occasions se prêtent bien à un atelier de dégustation?
